One Step Western

Nak promosi sikit western cafe adik ipar kawan ni yg terletak diJalan Prima Setapak 4 (belakang Kenny Rogers). Menyewa Restoran Pak Ngah (lagu Cindai tu ...) bersama kawannya, dibuka dari pukul 6 ptg hingga ke tengah malam. Mengenakan tema warna orange dan tag line Fresh, Exciting and Satisfying ... terdapat pelbagai jenis makanan barat yg dipelajarinya semasa diBlue Fin New York.
Pengalaman Chef Aidy selama 5 tahun diShook Starhill, Cava, Opus, Moxie dan Leonardo's diBangsar membuatnya tidak teragak2 utk memulakan perniagaannya sendiri.
Agak2 ada sambutan tak kalau kawan hantar PDR kat sini ...
Utk keterangan dan makluman lanjut click sini

Puding Buih

Bahan-Bahan 15g agar-agar 3 cawan air 3 biji putih telur 150g gula pasir ¼ sudu teh esen ros ¼ sudu teh pewarna merah

Cara Memasak Didihkan air dan masukkan agar-agar. Bila hancur, angkat dari api dan tapiskan. Masukkan gula dan masak semula sehingga gula larut. Angkat dari api dan biar sejuk seketika. Pukul putih telur sehingga kembang dan keras. Tuang agar-agar yang sejuk sedikit demi sedikit ke dalam adunan putih telur. Masukkan esen ros dan pewarna merah. Pukul sehingga rata. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan.

Kuah Puding 250g gula 1 tin (410g) susu cair/sejat Air sebanyak ½ tin susu Sedikit esen vanila Daun pandan – disimpul

Cara Memasak Pukul bersama susu dan air. Tapis dan kemudian campurkannya bersama gula. Kacau sehingga sebati. Masukkannya di dalam periuk bersama daun pandan dan masak di atas api kecil sehingga pekat. Kacau selalu supaya tidak bergentel. Angkat dari api apabila sudah pekat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang lain untuk disejukkan. Masukkan esen vanila

Cara Menghidangkan Dihidang bersama satu tin buah koktail. Buah-buahan yang dibuang airnya boleh dituang ke atas agar-agar dan kuah puding. (Resipi drp Majlis Daerah Pekan)